Ежеквартальное камерное мероприятие для любителей вина

Chill it!

Петрикор Совиньон Блан, 2023
(Шумринка)

Бледно-соломенный цвет. В насыщенном аромате раскрываются тона зеленого яблока, маракуйи, томатного листа и белого персика. Вкус элегантный, с яркой кислотностью и легкой сладостью белых фруктов в послевкусии.

Этот совиньон блан совсем забыл про свои анапские корни, потому что вслепую его можно легко спутать с Новой Зеландией. Свежий и яркий, как разноцветные леденцы со вкусом тропиков, тающие на солнце: маракуйя, манго, ананас, смородиновый лист и крыжовник — скорее вынимайте из бокала.

Classic, 2023
(Domaine Tariquet)

Белое, сухое, 11% (Франция, Юго-Запад)

Блестящий светло-соломенный цвет. Вино Classic раскрывается элегантными оттенками белых цветов, цитрусовых, экзотических фруктов. Во вкусе лёгкое, освежающее, с деликатной кислотностью и нотками миндаля в послевкусии.

Это сиквел одного из самых лёгких и необычных вин Гаскони в нашей коллекции — Classic от домена Tariquet. Начиная с урожая 2022 года в ассамбляже представлены шесть сортов вместо четырех. Доминирует здесь гро мансан, дополненный редкими для региона шенен бланом и шардоне. На обновленной черной этикетке отчеканено лаконичное “выращено, собрано и бутилировано в поместье” — неизменный признак лучших вин. В новом “издании” больше утонченности и гибкости для гастрономических сочетаний, но все тот же узнаваемый налёт вечной классики.

Moscatel Super Estrella, 2020
(Roberto Henriquez)

Белое, сухое, 11,5% (Чили, Южный регион)

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Вино демонстрирует многогранный, сложный аромат с тонами цветов гардении, базилика, сосновой хвои и эвкалиптового масла. Элегантное вино во вкусе которого гармонично сочетаются фруктовость и пряные травы с острой кислотностью и развиваются в миндально-солоноватом послевкусии.

Роберто Энрикес изменит ваше отношение к виноделию Чили! Его можно отнести к новой волне производителей, которые меняют имидж этой страны. Его творчество — новый взгляд на возможности чилийского терруара, полная противоположность комфортным, но однотипным винам от универсальных массовых брендов. На него повлияли создатели натуральных вин — Рене Мосс из долины Луары и Луи-Антуан Люит, бургундец из Чили. Вина Роберто наполнены чистотой и самобытностью, в них столько изящества, что путь натурального виноделия кажется единственно верным для региона.

Valpolicella Valpantena, 2023
(Bertani)

Красное, сухое, 12% (Италия, Венето)

Интенсивный рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком. Аромат раскрывает тона красной смородины, граната, малины и вишни, которые дополняются пряными нюансами трав, черного перца и корицы. Среднетелое, с гармоничной кислотностью и ярким фруктово-пряным послевкусием.

Название предальпийской долины Вальпантене произошло от латинского «Пантеон» — «Долина всех богов». Здесь прохладный микроклимат, значительные перепады температур и осадочные, известняковые почвы. Благодаря этому, местная вальполичелла более легкая и воздушная, с высокой кислотностью — не такая концентрированная, как в зоне Valpolicella Classico. Сейчас она оказалась на пике популярности. По мнению самих Bertani, Вальпантена — это неоклассика Вальполичеллы.

Bell'Assai, 2022
(Donnafugata)

Красное, сухое, 13% (Италия, Сицилия)

Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат с тонами роз, фрезии, свежих ягод клубники, ягодного джема, оттенками дыма и специй. Освежающее, тонизирующее, очень легкое вино с хорошим балансом мягких танинов и фруктовой кислотности, с тонами черники и пряных трав во вкусе и в длительном фруктово-пряном послевкусии.

Хозяйство Donnafugata давно известно своей страстью к исконно сицилийским сортам винограда. Их вино Bell'Assai дает редкую возможность познакомиться с темной сицилийской лошадкой — фраппато. Возрождением этого красного сорта на Сицилии занялись относительно недавно: чаще его можно встретить в ассамбляжах со звездным неро д'Авола и очень редко — в соло. За свое легкое тело с мягкими танинами и ощутимой кислотностью фраппато часто сравнивают с божоле высокого уровня.

Moulin-a-Vent, 2022
(Domaine Anne-Francoise Gros)

Красное, сухое, 14% (Франция, Бургундия)

Сдержанный аромат вначале, после аэрации в бокале раскрывается и демонстрирует классические ароматы первоклассных Божоле - тона клубники, вишни, ежевики, лепестков роз, нотки перца, лакрицы и специй для выпечки. Элегантное, серьезное, цельное с гладкими танинами, сочным фруктовым акцентом с нюансами горькой вишни в длительном финише.

Это гаме работает на высокую репутацию Божоле. Мулен-о-Вент (Moulin-a-Vent, с фр. "ветряная мельница") на севере Божоле — одно из самых интересных из десяти крю зоны. Стиль вин — концентрированные, танинные, цветочные в молодости, пряные и землистые в зрелости, и далеко не такие простые, как популярное Божоле Нуво. Особенность этой местности — почвы из розового гранита с прожилками марганца. Этот минерал замедляет рост листьев и гроздей, из-за чего лозы дают урожай для спелых, концентрированных, глубоких вин, которые могут храниться больше десяти лет.

Магия дегустации под патронажем опытного сомелье от компании Simple и соответствующих закусок продлится примерно 70-80 минут. Для участия мы попросим вас записаться, чтобы мы могли более точно спрогнозировать кол-во вина и бокалов.